凈水活性炭對維生素C粗液的脫色
發布時間：2015/08/26
說起維生素C大家平時都有過接觸，維生素C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，維生素C的功效很多，抗癌、抗氧化、抗衰老等等，維生素C既抗壞血酸，易被氧化成為去氫抗壞血酸，是一種強還原劑。工業上由山梨醇為原料制造，但粗品要經活性炭脫色后再結晶。
維生素C粗液的脫色是一個很重要的程序，說它重要是因為維生素C太容易被氧化轉化成去氫抗壞血酸，降低成品的品質。這一轉化程度往往與炭的類型關系密切，所以對凈水活性炭的選擇就顯得特別關鍵，因浩合元凈水活性炭本身是促使轉化的催化劑，例如含氮元素的炭具有很強的氧化能力，而只有含氧官能團的炭才具有還原性。凈水活性炭對于維生素C的脫色起到很好的作用另外，脫色時介質的氛圍也很關鍵，在溶液中脫色時充氮或某些還原劑為硫化鈉、硫代硫酸鈉浸漬活性炭也可減弱抗壞血酸的氧化。
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